Boniato
- Origen: Cádiz
- Categoría: EXTRA
- Variedad: CALIFORNIA
- Calibre: GG
El boniato es un alimento muy saludable ya que su densidad nutritiva es muy alta. Este tubérculo es rico en vitamina A, C, B6, B5, B1 y B2, y en minerales como magnesio, potasio, cobre y hierro. La peculiar composición del boniato se asocia con una serie de importantes beneficios para la salud como por ejemplo su gran poder antioxidante. Este alimento también interviene en la formación de huesos y cartílagos, de la misma manera que ayuda en trastornos como artritis o artrosis.
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